作　　者：Piva, Guilherme Sabadin ;Weschenfelder, Thiago André ;Franceschi, Elton 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2018 ;56(3):366-372.doi:10.17113/ftb.56.03.18.5318

出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文 章 ID：219553642

作　　者：Cantelli, Keli Cristina ;Schmitd, Jéssica Tamiozzo ;Oliveira, Marcelo Alvares de 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ;20.doi:10.1590/1981-6723.7416

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：226786622

作　　者：BRUZAMARELLO Franciele Oliveira ;BALLEN Sandra Cristina ;STEFFENS Clarice 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.86921

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809504

作　　者：CASANOVA Caroline Fátima ;SOUZA Marina Andreia de ;FISHER Bruno 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.47920

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809558