作 者:Piva, Guilherme Sabadin ;Weschenfelder, Thiago André ;Franceschi, Elton 等
出 处:Food Technology and Biotechnology. 2018 ;56(3):366-372.doi:10.17113/ftb.56.03.18.5318
出 版 社:Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food
文 章 ID:219553642
作 者:Cantelli, Keli Cristina ;Schmitd, Jéssica Tamiozzo ;Oliveira, Marcelo Alvares de 等
出 处:Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ;20.doi:10.1590/1981-6723.7416
出 版 社:Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID:226786622
作 者:BRUZAMARELLO Franciele Oliveira ;BALLEN Sandra Cristina ;STEFFENS Clarice 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.86921
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:1038809504
作 者:CASANOVA Caroline Fátima ;SOUZA Marina Andreia de ;FISHER Bruno 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.47920
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:1038809558