1.Studies on Organic Acids and Minerals Content of Sourdough Naans Made from Different Extraction Rate Wheat Flours and Starter Cultures

作　　者：Ghulam Mueen-ud-Din ;Salim- ur-Rehman ;Faqir Muhammad Anjum 等

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2009 ;8(6):877-881.doi:10.3923/pjn.2009.877.881

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：27685953

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2.Effect of Xylooligosaccharide Enriched Yogurt on Serum Profile in Albino Rats

作　　者：Semee Mumtaz ;Salim-ur- Rehman ;Nuzhat Huma 等

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2009 ;8(11):1756-1759.doi:10.3923/pjn.2009.1756.1759

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：27686120

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3.Nutritional Comparison of Cow and Buffalo Milk Cheddar Cheese

作　　者：Mian Anjum Murtaza ;Salim - Ur - Rehman ;Faqir Muhammad Anjum 等

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2008 ;7(3):509-512.doi:10.3923/pjn.2008.509.512

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：27686256

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4.Xylooligosaccharide Enriched Yoghurt: Physicochemical and Sensory Evaluation

作　　者：Semee Mumtaz ;Salim - Ur - Rehman ;Nuzhat Huma 等

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2008 ;7(4):566-569.doi:10.3923/pjn.2008.566.569

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：27686269

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5.Preparation and Quality Evaluation of Lathyrus sativus L-bovine Milk Blend

作　　者：Salim-ur-Rehman ;Sarfraz Hussain ;Haq Nawaz 等

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2007 ;6(2):134-137.doi:10.3923/pjn.2007.134.137

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：27686345

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6.Physico-chemical and Sensory Evaluation of Ready to Drink Soy-cow Milk Blend

作　　者：Salim-ur-Rehman ;Haq Nawaz ;Muhammad Mushtaq Ahmad 等

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2007 ;6(3):283-285.doi:10.3923/pjn.2007.283.285

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：27686376

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7.Inhibitory Effect of Citrus Peel Essential Oils on the Microbial Growth of Bread

作　　者：Salim -ur-Rehman ;Sarfraz Hussain ;Haq Nawaz 等

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2007 ;6(6):558-561.doi:10.3923/pjn.2007.558.561

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：27686432

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8.Effect of Sourdough Bacteria on the Quality and Shelf Life of Bread

作　　者：Salim- ur-Rehman ;Haq Nawaz ;Sarfraz Hussain 等

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2007 ;6(6):562-565.doi:10.3923/pjn.2007.562.565

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：27686433

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9.Impact of Xylitol Replacement on Physicochemical, Sensory and Microbial Quality of Cookies

作　　者：Zarina Mushtaq ;Salim-ur- Rehman ;Tahir Zahoor 等

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2010 ;9(6):605-610.doi:10.3923/pjn.2010.605.610

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：33234592

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10.DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF MULTIGRAIN COOKIES

作　　者：Umair Arshad ;Faqir Muhammad Anjum ;Salim Ur Rehman 等

出　　处：Pakistan Journal of Food Sciences. 2014 ;24(1):1-5.

出版社：Pakistan Society of Food Scientists and Technologists

文章 ID：179511061

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