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3篇

出版年度

	2020	1篇
	2014	2篇

作者

	Samer Mudalal	3篇
	Claudio Cavani	2篇
	Massimiliano Petracci	2篇
	Pietro Rocculi	2篇
	Silvia Tappi	2篇

	Doaa Kanan	1篇
	Gianluigi Mauriello	1篇
	Hassan abu qaoud	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Food and Nutrition Sciences	2篇
	Journal of Food and Nutrition Research	1篇

学科主题

	食品营养学	2篇
	食品工业	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

美国

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Samer Mudalal")))) )) ) )"

共 3 条记录

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1.Comparison between the Quality Traits of Phosphate and Bicarbonate-Marinated Chicken Breast Fillets Cooked under Different Heat Treatments

作　　者：Samer Mudalal ;Massimiliano Petracci ;Silvia Tappi 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2014 ;5(1):35-44.doi:10.4236/fns.2014.51005

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：90945304

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2.Comparison between the Quality Traits of Phosphate and Bicarbonate-Marinated Chicken Breast Fillets Cooked under Different Heat Treatments

作　　者：Samer Mudalal ;Massimiliano Petracci ;Silvia Tappi 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2014 ;05(01):35-44.doi:10.4236/fns.2014.51005

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：175444856

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3.Effect of Vacuum Packaging and Natural Ingredients on the Physical and Microbiological Properties of Fresh Oregano ( Origanum syriacum ) Products

作　　者：Samer Mudalal ;Doaa Kanan ;Hassan abu qaoud 等

出　　处：Journal of Food and Nutrition Research. 2020 ;8(6):244-251.doi:10.12691/jfnr-8-6-1

出版社：Science and Education Publishing

文章 ID：251481045

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