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	有本地全文	1篇

出版年度

	2021	2篇
	2009	1篇

作者

	Sandra Teresita Martín-del-Campo	2篇
	Anaberta Cardador-Martínez	1篇
	Cristina Samaniego-Sánchez	1篇
	Daniel Picque	1篇
	Eduardo Castaño-Tostado	1篇

	Georges Corrieu	1篇
	Jessica del Pilar Ramírez-Anaya	1篇
	José Javier Quesada-Granados	1篇
	Lucía Abadía-García	1篇
	Ma. Claudia Castañeda-Saucedo	1篇
	Nicolas Bonnaire	1篇
	Rosa María Blanca-Herrera	1篇
	Sandra Teresita Martín Del Campo	1篇
	Silvia L. Amaya-Llano	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Dairy Science & Technology	1篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

	英文	2篇
	法文	1篇

国别/地区

	瑞士	2篇
	法国	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Initial studies into the characterisation of ripening stages of Emmental cheeses by mid-infrared spectroscopy

作　　者：Sandra Teresita Martín Del Campo ;Nicolas Bonnaire ;Daniel Picque 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2009 ;89(2):155-167.doi:10.1051/dst/2008041

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808629

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2.Migration of Avocado Virgin Oil Functional Compounds during Domestic Cooking of Eggplant

作　　者：Cristina Samaniego-Sánchez ;Sandra Teresita Martín-del-Campo ;Ma. Claudia Castañeda-Saucedo 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081790

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035368837

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3.Production of ACE Inhibitory Peptides from Whey Proteins Modified by High Intensity Ultrasound Using Bromelain

作　　者：Lucía Abadía-García ;Eduardo Castaño-Tostado ;Anaberta Cardador-Martínez 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(9).doi:10.3390/foods10092099

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035680638

文章详细

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