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1篇

出版年度

2013

1篇

作者

	Almeida, Meirielly Lima	1篇
	Leite, Mayara Lúcia da Costa	1篇
	Marcellini, Paulo Sérgio	1篇
	Santana, Danielle Gomes	1篇
	Santos, Aline Alves Oliveira	1篇

	Santos, Alécia Josefa Alves Oliveira	1篇
	Silva, Izabel Cristina Veras	1篇

来源期刊

Brazilian Journal of Food Technology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

西班牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Santana, Danielle Gomes")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Avaliação da influência das variáveis açúcar, polvilho azedo e albedo de laranja na elaboração de bolos de chocolate

作　　者：Silva, Izabel Cristina Veras ;Santos, Aline Alves Oliveira ;Santana, Danielle Gomes 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2013 ;16(3):175-183.doi:10.1590/S1981-67232013005000022

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：98809243

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