作　　者：Bispo, Eliete da Silva ;Santana, Ligia Regina R. de ;Carvalho, Rosemary D. S. 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(3):353-356.doi:10.1590/S0101-20612004000300008

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580361

作　　者：Santana, Ligia Regina R. de ;Carvalho, Rosemary D.S. ;Leite, Clicia Capibaribe 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(2):264-269.doi:10.1590/S0101-20612006000200006

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580597