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1篇

出版年度

2010

1篇

作者

	Cunha, Rosiane Lopes da	1篇
	Fasolin, Luiz Henrique	1篇
	Perrechil, Fabiana de Assis	1篇
	Santana, Rejane de Castro	1篇
	Silva, Cesar Augusto Sodré da	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Santana, Rejane de Castro")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Rheological and structural evaluations of commercial italian salad dressings

作　　者：Perrechil, Fabiana de Assis ;Santana, Rejane de Castro ;Fasolin, Luiz Henrique 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):477-482.doi:10.1590/S0101-20612010000200027

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581287

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