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2篇

出版年度

	2015	1篇
	2014	1篇

作者

	Bassinello, Priscila Zaczuk	2篇
	Carvalho, Ana Vania	1篇
	Carvalho, Rosangela Nunes	1篇
	Gomes, Luciana De Oliveira Froes	1篇
	Gomes, Luciana de Oliveira Froes	1篇

	Koakuzu, Selma Nakamoto	1篇
	Oliveira, Iana Gabriela de	1篇
	Santiago, Raquel De Andrade Cardoso	1篇
	Santiago, Raquel de Andrade Cardoso	1篇

来源期刊

	Brazilian Journal of Food Technology	1篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	葡萄牙语	1篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Santiago, Raquel De Andrade Cardoso")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Application of extruded broken bean flour for formulation of gluten-free cake blends

作　　者：Gomes, Luciana de Oliveira Froes ;Santiago, Raquel de Andrade Cardoso ;Carvalho, Ana Vania 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(2):307-313.doi:10.1590/1678-457X.6521

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：103433906

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2.Estabilidade microbiológica e físico-química de misturas para bolo sem glúten e qualidade dos bolos prontos para consumo

作　　者：Gomes, Luciana De Oliveira Froes ;Santiago, Raquel De Andrade Cardoso ;Koakuzu, Selma Nakamoto 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ;17(4):283-295.doi:10.1590/1981-6723.0914

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：99866722

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