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2篇

出版年度

2003

2篇

作者

	Alvim, Izabela Dutra	2篇
	Santucci, Marjorie Carelli Costa	2篇
	Sgarbieri, Valdemiro Carlos	2篇
	Faria, Eliete Vaz de	1篇
	Schmit, Flávio	1篇

Yamada, Eunice Akemi

1篇

来源期刊

	Food Science and Technology (Campinas)	1篇
	Revista de Nutrição	1篇

学科主题

	预防医学、卫生学	1篇
	食品工业	1篇

语种

	(多语种)	1篇
	葡萄牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Santucci, Marjorie Carelli Costa")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Enriquecimento de macarrão tipo tubo (massa curta) com derivados de levedura (Saccharomyces sp.): impacto nutricional e sensorial

作　　者：Santucci, Marjorie Carelli Costa ;Alvim, Izabela Dutra ;Schmit, Flávio 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(2):290-295.doi:10.1590/S0101-20612003000200032

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580261

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2.Composição centesimal e valor protéico de levedura residual da fermentação etanólica e de seus derivados

作　　者：Yamada, Eunice Akemi ;Alvim, Izabela Dutra ;Santucci, Marjorie Carelli Costa 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2003 ;16(4):423-432.doi:10.1590/S1415-52732003000400006

出版社：Revista de Nutrição

文章 ID：98721196

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