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	有本地全文	2篇

出版年度

	2022	2篇
	2020	1篇
	2011	1篇

作者

	Saroat Rawdkuen	4篇
	Regine Schönlechner	2篇
	Sunantha Ketnawa	2篇
	Suphat Phongthai	2篇
	Ampaka Mafu	1篇

	Kridsada Unban	1篇
	Nuttapon Singsaeng	1篇
	Regine Schoenlechner	1篇
	Rossarin Nhoo-ied	1篇
	Stefano D’Amico	1篇
	Thipubol Suwannatrai	1篇
	Thunnop Laokuldilok	1篇
	Warinporn Klunklin	1篇
	Yuthana Phimolsiripol	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

	Foods	3篇
	Food and Nutrition Sciences	1篇

学科主题

	食品工业	3篇
	食品营养学	1篇

语种

英文

4篇

国别/地区

	瑞士	3篇
	美国	1篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Application of Bromelain Extract for Muscle Foods Tenderization

作　　者：Sunantha Ketnawa ;Saroat Rawdkuen

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2011 ;2(5):393-401.doi:10.4236/fns.2011.25055

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：87879306

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2.Properties of Peanut (KAC431) Protein Hydrolysates and Their Impact on the Quality of Gluten-Free Rice Bread

作　　者：Suphat Phongthai ;Nuttapon Singsaeng ;Rossarin Nhoo-ied 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(7):942-955.doi:10.3390/foods9070942

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043795

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3.Whole Wheat Bread Enriched with Cricket Powder as an Alternative Protein

作　　者：Ampaka Mafu ;Sunantha Ketnawa ;Suphat Phongthai 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(14).doi:10.3390/foods11142142

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038858842

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4.Physicochemical, Functional, and In Vitro Digestibility of Protein Isolates from Thai and Peru Sacha Inchi ( Plukenetia volubilis L.) Oil Press-Cakes

作　　者：Saroat Rawdkuen ;Stefano D’Amico ;Regine Schoenlechner

出　　处：Foods. 2022 ;11(13).doi:10.3390/foods11131869

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038592710

文章详细

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