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1篇

出版年度

2013

1篇

作者

	Fumiki Morimatsu	1篇
	Koji Takahashi	1篇
	Makoto Hattori	1篇
	Naomi Soga	1篇
	Noriki Kohyama	1篇

	Satoko Ohashi	1篇
	Tadashi Yoshida	1篇
	Takanori Hasegawa	1篇
	Yasuyuki Oishi	1篇

来源期刊

Journal of Applied Glycoscience

1篇

学科主题

粮食加工工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Improved Functional Properties of Potato Starch through Simultaneous Heat-moisture Treatment and Conjugation with Lysine and Fatty Acylated Saccharide by the Maillard Reaction

作　　者：Noriki Kohyama ;Naomi Soga ;Satoko Ohashi 等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2013 ;60(3):147-153.doi:10.5458/jag.jag.JAG-2012_025

出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文章 ID：103897907

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