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1篇

出版年度

1985

1篇

作者

	Morris, H. A.	1篇
	Schellhaass, S. M.	1篇

来源期刊

Food Structure

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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1.Rheological and Scanning Electron Microscopic Examination of Skim Milk Gels Obtained by Fermenting With Ropy and Non-Ropy Strains of Lactic Acid Bacteria

作　　者：Schellhaass, S. M. ;Morris, H. A.

出　　处：Food Structure. 1985 ;4(2):11.

出版社：Utah State University

文章 ID：198380781

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