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3篇

出版年度

	2019	1篇
	2016	1篇
	2008	1篇

作者

	BAMPI, Marlene	2篇
	LAURINDO, João Borges	2篇
	SCHMIDT, Franciny Campos	2篇
	Carciofi, Bruno Augusto Mattar	1篇
	Laurindo, João Borges	1篇

	SERENO, Alberto Mariano	1篇
	Schmidt, Franciny Campos	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

葡萄牙语

3篇

国别/地区

巴西

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Schmidt, Franciny Campos")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Evaluation of different software tools for deconvolving differential scanning calorimetry thermograms of salted beef

作　　者：BAMPI, Marlene ;SERENO, Alberto Mariano ;SCHMIDT, Franciny Campos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(4):694-700.doi:10.1590/1678-457x.10016

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：196981021

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2.Efeito da impregnação a vácuo na transferência de massa durante o processo de salga de cortes de peito de frango

作　　者：Schmidt, Franciny Campos ;Carciofi, Bruno Augusto Mattar ;Laurindo, João Borges

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(2):366-372.doi:10.1590/S0101-20612008000200015

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580945

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3.A fast drying method for the production of salted-and-dried meat

作　　者：BAMPI, Marlene ;SCHMIDT, Franciny Campos ;LAURINDO, João Borges

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:526-534.doi:10.1590/fst.24418

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：242326281

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