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1篇

出版年度

2003

1篇

作者

	Alvim, Izabela Dutra	1篇
	Faria, Eliete Vaz de	1篇
	Santucci, Marjorie Carelli Costa	1篇
	Schmit, Flávio	1篇
	Sgarbieri, Valdemiro Carlos	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Schmit, Flávio")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Enriquecimento de macarrão tipo tubo (massa curta) com derivados de levedura (Saccharomyces sp.): impacto nutricional e sensorial

作　　者：Santucci, Marjorie Carelli Costa ;Alvim, Izabela Dutra ;Schmit, Flávio 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(2):290-295.doi:10.1590/S0101-20612003000200032

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580261

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