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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	Carola Cappa	1篇
	Gokcen Kahraman	1篇
	Mara Lucisano	1篇
	Maria Cristina Casiraghi	1篇
	Sebnem Harsa	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Sebnem Harsa")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Impact of Raw, Roasted and Dehulled Chickpea Flours on Technological and Nutritional Characteristics of Gluten-Free Bread

作　　者：Gokcen Kahraman ;Sebnem Harsa ;Maria Cristina Casiraghi 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(2).doi:10.3390/foods11020199

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036565389

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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