1.Carotenoids and Human Health

作　　者：Taner Baysal ;Seda Ersus

出　　处：Gida : Journal of Food. 1999 ;24(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381961

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2.Determination of Canning Suitability of Glasswort (Salicornia Herbacea) in Glass Jars

作　　者：Seda Ersus Bilek ;Ümmühan Özbey ;Ünal Yurdagel

出　　处：Gida : Journal of Food. 2014 ;39(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381173

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3.The Effect of Corn Zein Edible Film Coating on Intermediate Moisture Apricot (Prunus Armenica L.) Quality

作　　者：Taner Baysal ;Seda Ersus Bilek ;Elif Apaydın

出　　处：Gida : Journal of Food. 2010 ;35(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381355

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4.The Effect of Corn Zein Edible Film Coating on Quality of Intermediate Moisture Tomatoes

作　　者：Taner Baysal ;Seda Ersus ;Elif Apaydın

出　　处：Gida : Journal of Food. 2009 ;34(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381427

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5.ENCAPSULATION OF ZINC-CHLOROPHYLL DERIVATIVES IN WHEY PROTEIN MATRIX BY EMULSION/COLD-SET GELATION

作　　者：Gülay Özkan ;Seda Ersus Bilek

出　　处：Gida : Journal of Food. 2018 ;43(1):174-183.doi:10.153237/gida.321167

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：243042047

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6.ENCAPSULATION OF ZINC-CHLOROPHYLL DERIVATIVES IN WHEY PROTEIN MATRIX BY EMULSION/COLD-SET GELATION

作　　者：Gülay Özkan ;Seda Ersus Bilek

出　　处：Gida : Journal of Food. 2018 ;43(1):174-183.doi:10.153237/gida.321167

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：243753018

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	Seda Ersus Bilek	4篇
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	Gülay Özkan	2篇
	Seda Ersus	2篇

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	Ünal Yurdagel	1篇