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出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Moo-Yeol Baik	2篇
	Seon-Min Oh	2篇
	Ah-Hyun Lee	1篇
	Byung-Yong Kim	1篇
	Hee-Don Choi	1篇

	Hui-Yun Kim	1篇
	Hyun-Wook Choi	1篇
	Ji-Eun Bae	1篇
	Jong-Hyun Choi	1篇
	Sang-Jin Ye	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Seon-Min Oh")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Starch Retrogradation in Rice Cake: Influences of Sucrose Stearate and Glycerol

作　　者：Seon-Min Oh ;Hee-Don Choi ;Hyun-Wook Choi 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(12):1737-1749.doi:10.3390/foods9121737

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257511520

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2.Instrumental and Sensory Characteristics of Commercial Korean Rice Noodles

作　　者：Ah-Hyun Lee ;Seon-Min Oh ;Sang-Jin Ye 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112885

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036378082

文章详细

1

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