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1篇

出版年度

2012

1篇

作者

	Ahmet Hilmi Çon	1篇
	Serap Özel	1篇
	Ömer Şimşek	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

土耳其语

1篇

国别/地区

土耳其

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Serap Özel")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Comparison of Microbiological and Chemical Properties of Home and Plant-Type Uşak Tarhana Dough during Fermentation

作　　者：Ömer Şimşek ;Serap Özel ;Ahmet Hilmi Çon

出　　处：Gida : Journal of Food. 2012 ;37(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381270

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