首页期刊浏览 2024年11月07日星期四

登录注册

全文

	有全文链接	3篇
	有本地全文	1篇

出版年度

	2022	2篇
	2021	2篇

作者

	Angela Conte	4篇
	Davide Tagliazucchi	4篇
	Serena Martini	4篇
	Alice Cattivelli	2篇
	Alena Schoepf	1篇

	Cornelia Witthöft	1篇
	Dominic Alexander Stoll	1篇
	Melanie Huch	1篇
	Nicolas Danylec	1篇
	Sabine Emma Kulling	1篇
	Sebastian Tobias Soukup	1篇
	Wei Peng	1篇
	Weiwei Su	1篇
	Xuan Zeng	1篇
	Yan He	1篇
	Yuying Zheng	1篇

文章类型

Research Article

4篇

来源期刊

Foods

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

瑞士

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Serena Martini")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Influence of Cooking Methods on Onion Phenolic Compounds Bioaccessibility

作　　者：Alice Cattivelli ;Angela Conte ;Serena Martini 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):1023.doi:10.3390/foods10051023

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261900312

文章详细全文下载
2.Metabolism of Daidzein and Genistein by Gut Bacteria of the Class Coriobacteriia

作　　者：Sebastian Tobias Soukup ;Dominic Alexander Stoll ;Nicolas Danylec 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112741

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036370906

文章详细
3.Cooking and In Vitro Digestion Modulate the Anti-Diabetic Properties of Red-Skinned Onion and Dark Purple Eggplant Phenolic Compounds

作　　者：Alice Cattivelli ;Angela Conte ;Serena Martini 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(5).doi:10.3390/foods11050689

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036789125

文章详细
4.A Rapid LC-MS/MS Method for Simultaneous Determination of Ten Flavonoid Metabolites of Naringin in Rat Urine and Its Application to an Excretion Study

作　　者：Xuan Zeng ;Yuying Zheng ;Yan He 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(3).doi:10.3390/foods11030316

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036569107

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有