首页期刊浏览 2024年11月25日星期一

登录注册

全文

	有全文链接	1篇
	有本地全文	1篇

出版年度

	2020	1篇
	2017	1篇

作者

	Olga Shanina	2篇
	Sergii Minchenko	2篇
	Ivan Haliasnyi	1篇
	Mikhailo Mushtruk	1篇
	Myroslav Stechyshyn	1篇

	Natalia Miedviedieva	1篇
	Tatyana Rozbytska	1篇
	Tetyana Gavrish	1篇
	Tetyana Gavrysh	1篇
	Vladyslav Sukhenko	1篇
	Volodimyr Vasyliv	1篇
	Yuriy Sukhenko	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry	1篇
	Technology Audit and Production Reserves	1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

	斯洛伐克语	1篇
	英文	1篇

国别/地区

斯洛伐克

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Sergii Minchenko")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Substantiation of basic stages of gluten-free steamed bread production and its influence on quality of finished product

作　　者：Olga Shanina ;Sergii Minchenko ;Tetyana Gavrysh 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2020 ;14:189-201.doi:10.5219/1200

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：259481919

文章详细全文下载
2.Research of polysaccharide and protein supplements influence on viscous properties of gluten-free dough

作　　者：Olga Shanina ;Tetyana Gavrish ;Ivan Haliasnyi 等

出　　处：Technology Audit and Production Reserves. 2017 ;2(3):30-35.doi:10.15587/2312-8372.2017.100044

出版社：PC Technology Center

文章 ID：1036763073

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有