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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Alba Adriana Vallejo-Cardona	1篇
	Eugenia del Carmen Lugo-Cervantes	1篇
	Gustavo Adolfo Castillo-Herrera	1篇
	Maribel Jimenez-Fernandez	1篇
	Sergio de Jesús Calva-Estrada	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Sergio de Jesús Calva-Estrada")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Cocoa Nanoparticles to Improve the Physicochemical and Functional Properties of Whey Protein-Based Films to Extend the Shelf Life of Muffins

作　　者：Sergio de Jesús Calva-Estrada ;Maribel Jimenez-Fernandez ;Alba Adriana Vallejo-Cardona 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112672

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036375852

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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