首页期刊浏览 2024年11月23日星期六

登录注册

全文

有本地全文

3篇

出版年度

	2020	2篇
	2019	1篇

作者

	Sevastiţa Muste	3篇
	Adriana Păucean	2篇
	Anamaria Pop	2篇
	Laura Stan	2篇
	Maria Simona Chiş	2篇

	Simona Maria Man	2篇
	Vlad Mureşan	2篇
	Adriana Păucean , Simona Maria Man , , Maria Simona Chiş , Vlad Mureşan , Carmen Rodica Pop , Sonia Ancuţa Socaci , Crina Carmen Mureşan	1篇
	Bianca Vasilica Beldean (Tătar)	1篇
	Bogdan Rusu	1篇
	Carmen Rodica Pop	1篇
	Sonia Ancuţa Socaci	1篇
	Victorița Bonta	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Sevastiţa Muste")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Use of Pseudocereals Preferment Made with Aromatic Yeast Strains for Enhancing Wheat Bread Quality

作　　者：Adriana Păucean , Simona Maria Man , , Maria Simona Chiş , Vlad Mureşan , Carmen Rodica Pop , Sonia Ancuţa Socaci , Crina Carmen Mureşan ;Sevastiţa Muste

出　　处：Foods. 2019 ;8(10):1-10.doi:10.3390/foods8100443

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：241057118

文章详细全文下载
2.Textural and Sensory Features Changes of Gluten Free Muffins Based on Rice Sourdough Fermented with Lactobacillus spicheri DSM 15429

作　　者：Maria Simona Chiş ;Adriana Păucean ;Simona Maria Man 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(3):363-379.doi:10.3390/foods9030363

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045097

文章详细全文下载
3.Effect of Rice Flour Fermentation with Lactobacillus spicheri DSM 15429 on the Nutritional Features of Gluten-Free Muffins

作　　者：Maria Simona Chiş ;Adriana Păucean ;Simona Maria Man 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):822-842.doi:10.3390/foods9060822

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045498

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有