首页期刊浏览 2024年11月06日星期三

登录注册

全文

	有全文链接	2篇
	有本地全文	1篇

出版年度

	2021	1篇
	2019	1篇
	2018	1篇

作者

	Seyed‐Ahmad Shahidi	3篇
	Ali Rafe	2篇
	Azade Ghorbani‐HasanSaraei	1篇
	Azin Atashzar	1篇
	Fereshteh Chekin	1篇

	Hasan Tahermansouri	1篇
	Reihaneh Shabani	1篇
	Valeh Sharif Nasirian	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

3篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

美国

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Seyed‐Ahmad Shahidi")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Microstructure and chemorheological behavior of whipped cream as affected by rice bran protein addition

作　　者：Azade Ghorbani‐HasanSaraei ;Ali Rafe ;Seyed‐Ahmad Shahidi 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(2):875-881.doi:10.1002/fsn3.939

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：227476485

文章详细全文下载
2.Rheological and structural properties of enzyme‐induced gelation of milk proteins by ficin and Polyporus badius

作　　者：Reihaneh Shabani ;Seyed‐Ahmad Shahidi ;Ali Rafe

出　　处：Food Science & Nutrition. 2018 ;6(2):287-294.doi:10.1002/fsn3.553

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：213524236

文章详细
3.Application of graphene oxide in the adsorption and extraction of bioactive compounds from lemon peel

作　　者：Valeh Sharif Nasirian ;Seyed‐Ahmad Shahidi ;Hasan Tahermansouri 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2021 ;9(7):3852-3862.doi:10.1002/fsn3.2363

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：1032787027

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有