作　　者：BERNARDI, Daniela Miotto ;PARIS, Leandro Daniel de ;DIETERICH, Fabiana 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(4):709-716.doi:10.1590/1678-457x.15216

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：196981023

作　　者：Alvim, Izabela Dutra ;Sgarbieri, Valdemiro Carlos ;Chang, Yoon Kil

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(2):170-176.doi:10.1590/S0101-20612002000200012

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580144

作　　者：Santucci, Marjorie Carelli Costa ;Alvim, Izabela Dutra ;Schmit, Flávio 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(2):290-295.doi:10.1590/S0101-20612003000200032

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580261

作　　者：Prata, Ana Silvia ;Sgarbieri, Valdemiro Carlos

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(2):327-332.doi:10.1590/S0101-20612005000200025

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580472

作　　者：Roman, Janesca Alban ;Sgarbieri, Valdemiro Carlos

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(3):468-474.doi:10.1590/S0101-20612005000300013

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580497

作　　者：Chaud, Saula Goulart ;Sgarbieri, Valdemiro Carlos

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(2):369-379.doi:10.1590/S0101-20612006000200020

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580610

作　　者：Chaud, Saula Goulart ;Sgarbieri, Valdemiro Carlos ;Vicente, Eduardo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(2):338-348.doi:10.1590/S0101-20612007000200023

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580770

作　　者：Prata, Ana Silvia ;Sgarbieri, Valdemiro Carlos

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(4):964-972.doi:10.1590/S0101-20612008000400032

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581032

作　　者：Pacheco, Maria Teresa Bertoldo ;Bighetti, Érica ;Antônio, Márcia 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2006 ;19(1):47-55.doi:10.1590/S1415-52732006000100005

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721325

作　　者：Chaud, Saula Goulart ;Sgarbieri, Valdemiro Carlos ;Vicente, Eduardo

出　　处：Revista de Nutrição. 2008 ;21(2):137-147.doi:10.1590/S1415-52732008000200002

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721479