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出版年度

	2022	1篇
	2020	1篇

作者

	Noel A. McCarthy	2篇
	Barry M. G. O’Hagan	1篇
	David J. McSweeney	1篇
	David J. McSweeney , , Valentyn Maidannyk , Sharon Montgomery , James A. O’Mahony	1篇
	Lucille Gallagher	1篇

	Sharon Montgomery	1篇
	Song Miao	1篇
	Valentyn A. Maidannyk	1篇
	Valeria L. Cenini	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.The Influence of Composition and Manufacturing Approach on the Physical and Rehydration Properties of Milk Protein Concentrate Powders

作　　者：David J. McSweeney , , Valentyn Maidannyk , Sharon Montgomery , James A. O’Mahony ;Noel A. McCarthy

出　　处：Foods. 2020 ;9(2).doi:10.3390/foods9020236

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：243649283

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2.The Effect of High Protein Powder Structure on Hydration, Glass Transition, Water Sorption, and Thermomechanical Properties

作　　者：Valentyn A. Maidannyk ;David J. McSweeney ;Sharon Montgomery 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(3).doi:10.3390/foods11030292

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036569521

文章详细

1

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