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3篇

出版年度

2022

3篇

作者

	Shengjun Chen	3篇
	Chuang Pan	2篇
	Huan Xiang	2篇
	Laihao Li	2篇
	Yanyan Wu	2篇

	Yueqi Wang	2篇
	Chunsheng Li	1篇
	Miaomiao Cai	1篇
	Shi Nie	1篇
	Xianqing Yang	1篇
	Xiao Hu	1篇
	Xiaofan Zhang	1篇
	Yong Xue	1篇
	Yongqiang Zhao	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Shengjun Chen")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Application of Untargeted Metabolomics to Reveal the Taste-Related Metabolite Profiles during Mandarin Fish ( Siniperca chuatsi) Fermentation

作　　者：Yueqi Wang ;Shi Nie ;Chunsheng Li 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(7).doi:10.3390/foods11070944

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037271077

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2.Novel Antioxidant Peptides from Grateloupia livida Hydrolysates: Purification and Identification

作　　者：Xiao Hu ;Chuang Pan ;Miaomiao Cai 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(10).doi:10.3390/foods11101498

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037727057

文章详细
3.Effects of Modified Atmosphere Packaging with Different Gas Ratios on the Quality Changes of Golden Pompano ( Trachinotus ovatus) Fillets during Superchilling Storage

作　　者：Xiaofan Zhang ;Chuang Pan ;Shengjun Chen 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(13).doi:10.3390/foods11131943

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038593236

文章详细

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