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	有全文链接	3篇
	有本地全文	1篇

出版年度

	2021	2篇
	2019	1篇
	2015	1篇

作者

	Bo Zhang	3篇
	Shun-Yu Han	3篇
	Faisal Eudes Sam	2篇
	Rafia Salifu	2篇
	Teng-Zhen Ma	2篇

	Bilal-Ahmad Nubalanaan	1篇
	Changqing Duan	1篇
	Francis Kweku Amagloh	1篇
	Jian-Ming Niu	1篇
	Jing Wang	1篇
	Kai Chen	1篇
	Lan-Lan Hao	1篇
	Min Li	1篇
	Richard Atinpoore Atuna	1篇
	Shun‐yu Han	1篇
	Wen‐jun Sheng	1篇
	Xiao Shi	1篇
	Yibin Lan	1篇
	Yu-Mei Jiang	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	3篇
	Food Science & Nutrition	1篇

学科主题

	食品工业	3篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

英文

4篇

国别/地区

	瑞士	3篇
	美国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Shun‐yu Han")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Development of lysozyme‐combined antibacterial system to reduce sulfur dioxide and to stabilize I talian R iesling ice wine during aging process

作　　者：Kai Chen ;Shun‐yu Han ;Bo Zhang 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2015 ;3(5):453-465.doi:10.1002/fsn3.238

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：112157534

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2.Development and Application of a New QuEChERS Method in UHPLC-QqQ-MS/MS to Detect Seven Biogenic Amines in Chinese Wines

作　　者：Shun-Yu Han ;Lan-Lan Hao ;Xiao Shi 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(11):552-569.doi:10.3390/foods8110552

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044749

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3.Techniques for Dealcoholization of Wines: Their Impact on Wine Phenolic Composition, Volatile Composition, and Sensory Characteristics

作　　者：Faisal Eudes Sam ;Teng-Zhen Ma ;Rafia Salifu 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(10).doi:10.3390/foods10102498

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035665583

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4.Physicochemical, Oxidative Stability and Sensory Properties of Frankfurter-Type Sausage as Influenced by the Addition of Carrot ( Daucus carota) Paste

作　　者：Faisal Eudes Sam ;Teng-Zhen Ma ;Richard Atinpoore Atuna 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(12).doi:10.3390/foods10123032

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036459948

文章详细

1

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