首页期刊浏览 2024年11月26日星期二

登录注册

全文

有全文链接

1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Aili Wang	1篇
	Ju Qiu	1篇
	Lijuan Wang	1篇
	Qian Zhang	1篇
	Shuping Zou	1篇

Zaigui Li

1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Shuping Zou")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Moisture Distribution Changes Induced by Different Cooking Temperature on Cooking Quality and Texture Properties of Noodles Made from Whole Tartary Buckwheat

作　　者：Shuping Zou ;Lijuan Wang ;Aili Wang 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112543

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036379448

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有