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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Bin Li	1篇
	Hanchen Wang	1篇
	Hui Tan	1篇
	Huijun Cui	1篇
	Shurui Chou	1篇

	Shuyi Zhang	1篇
	Weijia Zhang	1篇
	Xianjun Meng	1篇
	Zhihuan Zang	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The effect of pH on the chemical and structural interactions between apple polyphenol and starch derived from rice and maize

作　　者：Shurui Chou ;Bin Li ;Hui Tan 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(9):1-10.doi:10.1002/fsn3.1800

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：254883646

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