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1篇

出版年度

2010

1篇

作者

	Koblitz, Maria Gabriela Bello	1篇
	Silva, Cíntia Reis da	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Silva, Cíntia Reis da")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Partial characterization and inactivation of peroxidases and polyphenol-oxidases of umbu-cajá (Spondias spp.)

作　　者：Silva, Cíntia Reis da ;Koblitz, Maria Gabriela Bello

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(3):790-796.doi:10.1590/S0101-20612010000300035

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581335

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