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作 者：Silva, Janine Passos Lima ;Duarte-Almeida, Joaquim Maurício ;Perez, Daniel Vidal 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30:136-141.doi:10.1590/S0101-20612010000500021
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581200
作 者：RIBEIRO, Leilson de Oliveira ;BARBOSA, Isadora de Carvalho ;SÁ, Daniela de Grandi Castro Freitas de 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(2):387-393.doi:10.1590/fst.01319
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：246439233