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3篇

出版年度

	2012	1篇
	2008	1篇
	2007	1篇

作者

	Silva, Leomar Hackbart da	3篇
	Paucar-Menacho, Luz Maria	2篇
	Barretto, Paulo Antonio de Azevedo	1篇
	Chang, Yoon Kil	1篇
	Collares-Queiroz, Fernanda Paula	1篇

	Costa, Paula Fernanda Pinto da	1篇
	Fakhouri, Farayde Matta	1篇
	Gonçalves, Lireny Aparecida Guaraldo	1篇
	Mazal, Guillaume	1篇
	Nomiyama, Gabriela Wakayama	1篇
	Sant'ana, Anderson de Souza	1篇
	Souza, Ingrid Paula de	1篇
	Steel, Caroline Joy	1篇

来源期刊

	Food Science and Technology (Campinas)	2篇
	Brazilian Journal of Food Technology	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

	葡萄牙语	2篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Silva, Leomar Hackbart da")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Refino de óleo de farelo de arroz (Oryza sativa L.) em condições brandas para preservação do γ-orizanol

作　　者：Paucar-Menacho, Luz Maria ;Silva, Leomar Hackbart da ;Sant'ana, Anderson de Souza 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27:45-53.doi:10.1590/S0101-20612007000500009

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580703

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2.Desenvolvimento de massa alimentícia fresca funcional com a adição de isolado protéico de soja e polidextrose utilizando páprica como corante

作　　者：Paucar-Menacho, Luz Maria ;Silva, Leomar Hackbart da ;Barretto, Paulo Antonio de Azevedo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(4):767-778.doi:10.1590/S0101-20612008000400002

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581003

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3.Caracterização físico-química e tecnológica da farinha de soja integral fermentada com Aspergillus oryzae

作　　者：Silva, Leomar Hackbart da ;Costa, Paula Fernanda Pinto da ;Nomiyama, Gabriela Wakayama 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15(4):3-306.doi:10.1590/S1981-67232012005000025

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：98647008

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