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1篇

出版年度

2007

1篇

作者

	Contreras-Castillo, Carmen Josefina	1篇
	Ortega, Edwin Moisés Marcos	1篇
	Silva, Marielen de Lima	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Silva, Marielen de Lima")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Efeito do cozimento na qualidade do músculo Semitendinosus

作　　者：Silva, Marielen de Lima ;Contreras-Castillo, Carmen Josefina ;Ortega, Edwin Moisés Marcos

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(3):441-445.doi:10.1590/S0101-20612007000300003

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580786

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