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作 者：Maihara, Vera Akiko ;Silva, Marta Gomes ;Baldini, Vera Lúcia Signoreli 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(3):672-677.doi:10.1590/S0101-20612006000300029
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580652
作 者：Frota, Karoline de Macêdo Gonçalves ;Morgano, Marcelo Antonio ;Silva, Marta Gomes da 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30:44-50.doi:10.1590/S0101-20612009005000003
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581187