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1篇

出版年度

2014

1篇

作者

	Costa, Ana Lígia Faria e Silva da Fonseca	1篇
	Cunha, Kelly Damasceno	1篇
	Koblitz, Maria Gabriela Bello	1篇
	Silva, Priscila Ribeiro da	1篇
	Teodoro, Anderson Junger	1篇

来源期刊

Brazilian Journal of Food Technology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

西班牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Silva, Priscila Ribeiro da")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Estabilidade de ácido ascórbico em sucos de frutas frescos sob diferentes formas de armazenamento

作　　者：Cunha, Kelly Damasceno ;Silva, Priscila Ribeiro da ;Costa, Ana Lígia Faria e Silva da Fonseca 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ;17(2):139-145.doi:10.1590/bjft.2014.016

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：98493180

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