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作 者：Fanti, Michele Gabriela Nogueira ;Almeida, Keila Emílio de ;Rodrigues, Alexandre Mariani 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:259-265.doi:10.1590/S0101-20612008000500039
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580892
作 者：Silva, Roberta Claro ;Cotting, Lucia Nazareth ;Poltronieri, Tatyane Pereira 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):652-660.doi:10.1590/S0101-20612009000300031
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581139
作 者：Rodrigues-Ract, Juliana Neves ;Cotting, Lucia Nazareth ;Poltronieri, Tatyane Pereira 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):258-267.doi:10.1590/S0101-20612010000100038
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581256
作 者：Silva, Roberta Claro da ;Pino, Lilian Marques ;Spoto, Marta Helena Fillet 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):406-413.doi:10.1590/S0101-20612010000200018
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581278