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出版年度

	2017	1篇
	2013	1篇

作者

	Lima Filho, José Luiz de	2篇
	Porto, Ana Lúcia Figueiredo	2篇
	Silva, Roberto Afonso da	2篇
	Bezerra, Vilma Sobral	1篇
	Campos, Julia Furtado	1篇

	Cavalcanti, Maria Taciana Holanda	1篇
	Lima, Meire dos Santos Falcão de	1篇
	Porto, Tatiana Souza	1篇

来源期刊

	Brazilian Journal of Food Technology	1篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	葡萄牙语	1篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Silva, Roberto Afonso da")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Biotechnological richness of the northeastern semi-arid region: antioxidant activity of casein hydrolysates from Moxotó goat milk (Capra hircus Linnaeus, 1758) obtained by papain action

作　　者：Bezerra, Vilma Sobral ;Campos, Julia Furtado ;Silva, Roberto Afonso da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(3):513-520.doi:10.1590/S0101-20612013005000074

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757566

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2.Queijo de coalho artesanal: fonte alternativa de peptídeos antimicrobianos

作　　者：Lima, Meire dos Santos Falcão de ;Silva, Roberto Afonso da ;Lima Filho, José Luiz de 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ;20.doi:10.1590/1981-6723.19316

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：226786647

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1

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