作 者:Andrade, Ernani Nery de ;Roça, Roberto de Oliveira ;Silva, Roberto Aguilar Machado Santos 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(4):822-829.doi:10.1590/S0101-20612008000400010
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581010