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1篇

出版年度

2008

1篇

作者

	Demiate, Ivo Mottin	1篇
	Ferreira, Gustavo Fattori	1篇
	Franco, Célia Maria Landi	1篇
	Haas, Ângela	1篇
	Scherer, Melian Luiza	1篇

	Shirai, Marianne Ayumi	1篇
	Silva, Roberto Marques	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Silva, Roberto Marques")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Características físico-químicas de amidos modificados com permanganato de potássio/ácido lático e hipoclorito de sódio/ácido lático

作　　者：Silva, Roberto Marques ;Ferreira, Gustavo Fattori ;Shirai, Marianne Ayumi 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(1):66-77.doi:10.1590/S0101-20612008000100011

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580905

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