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2篇

出版年度

	2012	1篇
	2010	1篇

作者

	Bona, Evandro	2篇
	Borsato, Dionísio	2篇
	Silva, Rui Sergio dos Santos Ferreira da	2篇
	Fidelis, Dayanne Aline de Souza	1篇
	Moreira, Ivanira	1篇

	Moreira, Mariete Barbosa	1篇
	Pina, Marcos Vinicios Roberto	1篇
	Silva, Luiz Henry Monken e	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Silva, Rui Sergio dos Santos Ferreira da")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Multicomponent diffusion during Prato cheese ripening: mathematical modeling using the finite element method

作　　者：Bona, Evandro ;Silva, Rui Sergio dos Santos Ferreira da ;Borsato, Dionísio 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(4):955-963.doi:10.1590/S0101-20612010000400018

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581358

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2.Saline distribution during multicomponent salting in pre-cooked quail eggs

作　　者：Borsato, Dionísio ;Moreira, Mariete Barbosa ;Moreira, Ivanira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(2):281-288.doi:10.1590/S0101-20612012005000060

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581574

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1

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