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1篇

出版年度

2010

1篇

作者

	Freitas, Maria Cristina Jesus	1篇
	Mauro, Ana Karina	1篇
	Silva, Vera Lúcia Mathias da	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Silva, Vera Lúcia Mathias da")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Caracterização física, química e sensorial de cookies confeccionados com farinha de talo de couve (FTC) e farinha de talo de espinafre (FTE) ricas em fibra alimentar

作　　者：Mauro, Ana Karina ;Silva, Vera Lúcia Mathias da ;Freitas, Maria Cristina Jesus

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(3):719-728.doi:10.1590/S0101-20612010000300024

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98387662

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