作　　者：Silva, Neusely da ;Silveira, Neliane Ferraz de Arruda ;Yokoya, Fumio 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(2):167-173.doi:10.1590/S0101-20612003000200011

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98387641

作　　者：Berbari, Shirley Aparecida Garcia ;Silveira, Neliane Ferraz de Arruda ;Oliveira, Líria Akemi Tavares de

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(3):468-472.doi:10.1590/S0101-20612003000300029

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580292

作　　者：Antoniolli, Lucimara Rogéria ;Benedetti, Benedito Carlos ;Sigrist, José Maria Monteiro 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(3):530-534.doi:10.1590/S0101-20612007000300017

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580800