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1篇

出版年度

2017

1篇

作者

	Arianna Di Lorenzo	1篇
	Gabriella Peroni	1篇
	Maria Daglia	1篇
	Mariangela Rondanelli	1篇
	Milena Anna Faliva	1篇

	Silvia Meneghini	1篇
	Simone Perna	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Silvia Meneghini")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Nutritional advantages of sous‐vide cooking compared to boiling on cereals and legumes: Determination of ashes and metals content in ready‐to‐eat products

作　　者：Mariangela Rondanelli ;Maria Daglia ;Silvia Meneghini 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2017 ;5(3):827-833.doi:10.1002/fsn3.469

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：197069405

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