首页期刊浏览 2024年11月24日星期日

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Lucie Jurkaninová	1篇
	Marcela Sluková	1篇
	Pavel Skřivan	1篇
	Simona Gillarová	1篇
	Šárka Horáčková	1篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

捷克

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Simona Gillarová")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Rye – nutritional and technological evaluation in Czech cereal technology – A review: Sourdoughs and bread

作　　者：Marcela Sluková ;Lucie Jurkaninová ;Simona Gillarová 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2021 ;39(2):65-70.doi:10.17221/204/2020-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：261555627

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有