作　　者：Alencar, Ernandes R. de ;Faroni, Lêda R. D ;Soares, Nilda F. F 等

出　　处：Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. 2011 ;15(2):154-160.doi:10.1590/S1415-43662011000200009

出 版 社：Departamento de Engenharia Agrícola - UFCG / Cnpq

文 章 ID：98543875

作　　者：Cruz, Renato Souza ;Soares, Nilda de Fátima Ferreira

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(2):147-150.doi:10.1590/S0101-20612002000200008

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580140

作　　者：Torres, Maria Célia Lopes ;Soares, Nilda de Fátima Ferreira ;Maia, June Ferreira

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(2):243-248.doi:10.1590/S0101-20612004000200014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580342

作　　者：Cunha, Luciana Rodrigues da ;Soares, Nilda de Fátima Ferreira ;Assis, Flávia Cristina Costa 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27:23-26.doi:10.1590/S0101-20612007000500004

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580698

作　　者：Moraes, Allan Robledo Fialho e ;Gouveia, Luis Eduardo Reis ;Soares, Nilda de Fátima Ferreira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27:33-36.doi:10.1590/S0101-20612007000500006

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580700

作　　者：Botrel, Diego Alvarenga ;Soares, Nilda de Fátima Ferreira ;Geraldine, Robson Maia 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(1):32-38.doi:10.1590/S0101-20612007000100006

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580715

作　　者：Careli, Roberta Torres ;Andrade, Nelio José ;Soares, Nilda Fatima 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(1):171-176.doi:10.1590/S0101-20612009000100026

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581061

作　　者：Espitia, Paula Judith Pérez ;Pacheco, Jhon Jairo Reina ;Melo, Nathália Ramos de 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2013 ;16(3):226-235.doi:10.1590/S1981-67232013005000028

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98809249

作　　者：Lopes, Franceline Aparecida ;Soares, Nilda de Fátima Ferreira ;Lopes, Cristiane de Cássia Pires 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ;17(1):33-4.doi:10.1590/bjft.2014.006

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98809268

作　　者：SÃO JOSÉ, Jackline Freitas Brilhante de ;MEDEIROS, Hiasmyne Silva ;OLIVEIRA, Fernanda Cristina Esteves de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:304-308.doi:10.1590/fst.00618

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：236871838