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2篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Margarida Moldão-Martins	2篇
	Sofia C. Lourenço	2篇
	Vítor D. Alves	2篇
	Diana I. Santos	1篇
	Débora A. Campos	1篇

	Luiz C. Corrêa-Filho	1篇
	M. Conceição Oliveira	1篇
	Manuela Pintado	1篇
	Ricardo Gómez-García	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Sofia C. Lourenço")))) )) ) )"

共 2 条记录

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1.Microencapsulation of Pineapple Peel Extract by Spray Drying Using Maltodextrin, Inulin, and Arabic Gum as Wall Matrices

作　　者：Sofia C. Lourenço ;Margarida Moldão-Martins ;Vítor D. Alves

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):718-734.doi:10.3390/foods9060718

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045403

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2.Optimization of Natural Antioxidants Extraction from Pineapple Peel and Their Stabilization by Spray Drying

作　　者：Sofia C. Lourenço ;Débora A. Campos ;Ricardo Gómez-García 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1255.doi:10.3390/foods10061255

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262531246

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