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	有全文链接	26篇
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出版年度

	2022	8篇
	2021	10篇
	2016	2篇
	2015	2篇
	2014	3篇

	2013	6篇
	2012	7篇

作者

	Soottawat Benjakul	38篇
	Avtar Singh	5篇
	Bin Zhang	4篇
	Lalita Chotphruethipong	4篇
	Thummanoon Prodpran	4篇

	Kongkarn Kijroongrojana	3篇
	Krisana Nilsuwan	3篇
	Angel B Encarnacion	2篇
	Hordur G Kristinsson	2篇
	Jaksuma Pongsetkul	2篇
	Kosol Lertwittayanon	2篇
	Nandhsha Faithong	2篇
	Navaneethan Raju	2篇
	Pilaiwanwadee Hutamekalin	2篇
	Pornpot Nuthong	2篇
	Sajid Maqsood	2篇
	Saqib Gulzar	2篇
	Sirima Takeungwongtrakul	2篇
	Suthasinee Yarnpakdee	2篇
	Wonnop Visessanguan	2篇
	Aimei Zhou	1篇
	Ajay Mittal	1篇
	Amjad K. Balange	1篇
	Anita Nordeng Jakobsen	1篇
	Chiara Sanmartin	1篇
	Dandan Lv	1篇
	Elliot Mubango	1篇
	Francesco Donsì	1篇
	Gengsheng Xiao	1篇
	Guoqin Liu	1篇
	Haiqiang Chen	1篇
	Hideki Kishimura	1篇
	Hui Hong	1篇
	Huili Jiang	1篇
	Ima Wijayanti	1篇
	Jie Xiao	1篇
	Jin Yu	1篇
	Jirakrit Saetang	1篇
	Jørgen Lerfall	1篇
	Kasidate Chantakun	1篇

文章类型

Research Article

16篇

来源期刊

	International Aquatic Research	20篇
	Foods	17篇
	Polish Journal of Food and Nutrition Sciences	1篇

学科主题

	环境地学	20篇
	食品工业	18篇

语种

英文

38篇

国别/地区

	伊朗	20篇
	瑞士	17篇
	波兰	1篇

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共 38 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of different salts on dewatering and properties of yellowtail barracuda surimi

作　　者：Kosol Lertwittayanon ;Soottawat Benjakul ;Sajid Maqsood 等

出　　处：International Aquatic Research. 2013 ;5(1):10.doi:10.1186/2008-6970-5-10

出版社：BioMed Central

文章 ID：95212638

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2.Antioxidative activity of melanin-free ink from splendid squid (Loligo formosana)

作　　者：Naveen K Vate ;Soottawat Benjakul

出　　处：International Aquatic Research. 2013 ;5(1):9.doi:10.1186/2008-6970-5-9

出版社：BioMed Central

文章 ID：95212639

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3.Effect of pretreatments on chemical compositions of mince from Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and fishy odor development in protein hydrolysate

作　　者：Suthasinee Yarnpakdee ;Soottawat Benjakul ;Hordur G Kristinsson

出　　处：International Aquatic Research. 2012 ;4(1):7.doi:10.1186/2008-6970-4-7

出版社：BioMed Central

文章 ID：95212661

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4.Biochemical properties of polyphenoloxidase from the cephalothorax of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei)

作　　者：Nilesh P Nirmal ;Soottawat Benjakul

出　　处：International Aquatic Research. 2012 ;4(1):6.doi:10.1186/2008-6970-4-6

出版社：BioMed Central

文章 ID：95212662

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5.Effect of pretreatments on chemical compositions of mince from Nile tilapia ( Oreochromis niloticus ) and fishy odor development in protein hydrolysate

作　　者：Suthasinee Yarnpakdee ;Soottawat Benjakul ;Hordur G Kristinsson

出　　处：International Aquatic Research. 2012 ;4(1):7.doi:10.1186/2008-6970-4-7

出版社：BioMed Central

文章 ID：213525390

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6.Effect of bovine and fish gelatin in combination with microbial transglutaminase on gel properties of threadfin bream surimi

作　　者：Pimchanok Kaewudom ;Soottawat Benjakul ;Kongkarn Kijroongrojana

出　　处：International Aquatic Research. 2012 ;4(1):12.doi:10.1186/2008-6970-4-12

出版社：BioMed Central

文章 ID：213525395

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7.Effect of high pressure and heat treatments on black tiger shrimp ( Penaeus monodon Fabricius) muscle protein

作　　者：Thitima Jantakoson ;Kongkarn Kijroongrojana ;Soottawat Benjakul

出　　处：International Aquatic Research. 2012 ;4(1):19.doi:10.1186/2008-6970-4-19

出版社：BioMed Central

文章 ID：213525402

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8.Effect of pre-cooking times on enzymes, properties, and melanosis of Pacific white shrimp during refrigerated storage

作　　者：Kusaimah Manheem ;Soottawat Benjakul ;Kongkarn Kijroongrojana 等

出　　处：International Aquatic Research. 2013 ;5(1):1.doi:10.1186/2008-6970-5-1

出版社：BioMed Central

文章 ID：213525404

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9.Antioxidative activity of melanin-free ink from splendid squid ( Loligo formosana )

作　　者：Naveen Kumar Vate ;Soottawat Benjakul

出　　处：International Aquatic Research. 2013 ;5(1):9.doi:10.1186/2008-6970-5-9

出版社：BioMed Central

文章 ID：213525412

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10.Effect of different salts on dewatering and properties of yellowtail barracuda surimi

作　　者：Kosol Lertwittayanon ;Soottawat Benjakul ;Sajid Maqsood 等

出　　处：International Aquatic Research. 2013 ;5(1):10.doi:10.1186/2008-6970-5-10

出版社：BioMed Central

文章 ID：213525413

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