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作 者：Soto-Valdez, Herlinda ;Ezquerra-Brauer, Josafat Marina ;Márquez-Ríos, Enrique 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(1):202-206.doi:10.1590/1678-457X.6607
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：103424307
作 者：Valencia-Perez, Adriana Zulema ;Soto-Valdez, Herlinda ;Ezquerra-Brauer, Josafat Marina 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(2):368-374.doi:10.1590/1678-457X.6666
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：103433915