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2篇

出版年度

	2014	1篇
	2011	1篇

作者

	Sousa, Mariana Séfora Bezerra	2篇
	Arêas, José Alfredo Gomes	1篇
	Lima, Alessandro de	1篇
	Siguemoto, Érica Sayuri	1篇
	Silva, Cintia Pereira Da	1篇

	Soares, Rosana Aparecida Manólio	1篇
	Vieira, Luanne Morais	1篇

来源期刊

	Brazilian Journal of Food Technology	1篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	葡萄牙语	1篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Sousa, Mariana Séfora Bezerra")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Chemical composition and antioxidant activity of jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocarpa Mart.) flour

作　　者：Silva, Cintia Pereira Da ;Sousa, Mariana Séfora Bezerra ;Siguemoto, Érica Sayuri 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(3):597-603.doi:10.1590/1678-457x.6405

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98387694

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2.Fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro de resíduos de polpas de frutas tropicais

作　　者：Sousa, Mariana Séfora Bezerra ;Vieira, Luanne Morais ;Lima, Alessandro de

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2011 ;14(3):202-21.doi:10.4260/BJFT2011140300024

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：98646961

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