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1篇

出版年度

2014

1篇

作者

	Henrique, Celina Maria	1篇
	Pacheco, Maria Teresa Bertoldo	1篇
	Prati, Patricia	1篇
	Silva, Vera Sônia Nunes da	1篇
	Souza, Aparecida Sônia de	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Souza, Aparecida Sônia de")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Evaluation of allicin stability in processed garlic of different cultivars

作　　者：Prati, Patricia ;Henrique, Celina Maria ;Souza, Aparecida Sônia de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(3):623-628.doi:10.1590/1678-457x.6397

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98387698

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